Temario Seminario Barman de Hotelería
Centro de Capacitación Superior en Recursos Humanos de Mar del Plata
Bajo Licencia del Instituto Profesional. Inscripto a los efectos laborales ante el MINISTERIO DE CULTURA Y EDUCACIÓN
Ley 13.047 Art. 2° Inciso c no oficial nivel academia. República Argentina
SEMINARIO DE APLICACIÓN BARMAN o BARWOMAN DE HOTELERÍA
Duración: 2 meses
Se extiende Diploma con acreditación de 40 horas reloj, 60 horas cátedra.
El Presente Curso está destinado EXCLUSIVAMENTE PARA MAYORES DE 18 AÑOS.
(Y teniendo muy en cuenta que el beber en exceso es perjudicial para la salud, por lo que advertimos que el barman profesional, en ningún momento está obligado a beber).
El barman es el encargado de preparar las bebidas tras la barra de un establecimiento.
(Por el contrario el camarero o mozo, se encarga de preguntar a los clientes qué desean tomar, y se dirige a la barra para recoger las consumiciones que prepara el barman).
El cliente espera mucho más que una consumición preparada correctamente. Exige un servicio profesional: rapidez, higiene y buen gusto.
Finalizado el Seminario de aplicación, puede continuar tres Módulos más y recibir el Diploma de Graduación de Barman Profesional de Hotelería Internacional y Cruceros o realizar el Curso con Diploma de: Capacitador Profesional de Cursos de Barman de Hotelería Internacional y Cruceros.
TEMARIO
Material Envío N° 1
1. Introducción.
2. Herramientas profesionales que deberá conocer.
3. Gusanillo.
4. Vaso mezclador.
5. Licuadora.
6. Bar.
7. Abrelatas.
8. Dosificador.
9. Sacacorchos.
10. Hielera y pinzas, decantador de cristal
11. Vaso medidor.
12. Cultura gral. Botellas históricas.
13. Los distintos colores de la cerveza.
Material Envío N° 2
14. Confeccionado su carpeta profesional. Listado por orden alfabético con la explicación del procedimiento para preparar los tragos letra A
15. Explicación tragos con la letra B.
16. Explicación tragos con la letra C.
17. Explicación tragos con la letra CH.
18. Explicación adicional sobre los cocktails.
OTORGADA LA BECA ABONA UNICAMENTE GASTOS ADMINISTRATIVOS MENSUALES.
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